Zsirai Tokaji Szent Tamás Hárslevelű 2018
Zsirai Tokaji Szent Tamás Hárslevelű 2018 nagyon szép illattal nyit: citrusok, barack, virágos jegyek. Kóstolva a bor tartja a frissítő gyümölcsösséget. A pár gramm maradék cukor a savakkal kifejezetten intenzívvé teszi, amit szépen támogat meg a hordóhasználat, és a Szent Tamásra jellemző ásványosság.
Zsirai Katáék 2018-ban már augusztusban befejezték a száraz borhoz a szüretet. A meglehetősen korai érés ellenére csodaszép alapanyagot szedtek. A spontán erjedést követően, 9 hónapig érlelték a tételt harmad-negyed töltésű 220 literes magyar tölgyben.
Erjesztés: spontán 100% hordóban.
Érlelés: 9 hónap, negyed töltésű 220 literes hordókban, finom seprőn tartva.
Palackozás: 2019. szeptember.