Pannonhalmi Főapátság Infusio Magnum 2022
A Pannonhalmi Főapátság Infusio bordeaux-i stílusban készített vörösbor. Magnum palackban, azaz 1,5 literes kiszerelésben, melyből összesen 1000 palack készült. A 2022-es évjárata a borászat merlot és cabernet franc adta presztízs-házasítása a legkarakteresebb dűlőből származik. Boruk mediterrán jegyekkel tűzdelt, komoly, elegáns és hosszan érlelhető, igazi ünnepi tétel. 80% merlot, 20% cabernet franc.
A Pannonhalmi Főapátság Infusioja elérhető nálunk 0,75 literes kiszerelésben is.
INFUSIO volt a neve századokon át a rendkívüli alkalmak és nagy ünnepek borának a Pannonhalmi Főapátság asztalán. Az évjárat kedvező lehetőségeket kínált, hogy merlot és cabernet franc szőlőiket sokáig érlelhesse a borászat. A bort tüzesség, mélység, elegancia és egyensúly jellemzi.
A beérkező szőlőket bogyózás után 60 hl-es acéltartályokban erjesztették. A hosszú héjontartás idejéből 10 napig folyt az erjesztés 30-32°C hőmérsékleten. A hordós érlelés 228 literes első- és másodtöltésű – nagyrészt magyar és minimális mértékben amerikai – hordókban történt 19 hónapon keresztül.