Jammertal Ars Poetica Syrah 2021 a Jammertal Pincészet főborászának, Kövesdi Zsófiának újabb ritkaságszámba menő alkotása. A borász innovációs kedvének és tehetségének köszönhető ez a Villányra egyáltalán nem jellemző tétel. A borvidéken kevés syrah ültetvény található, itt nincs hosszú előtörténete e fajtának. Ez a bor nem egy robosztus, lekváros újvilági shiraz, sokkal inkább a Rhone – völgy syrah stílusát képviseli.