Holdvölgy Pincészet Signature Édes Birtokválogatás 2010

Holdvölgy Pincészet Signature Édes Birtokválogatás 2007

Holdvölgy Pincészet Signature Édes Birtokválogatás 2010 hátsó címke

Holdvölgy Pincészet Signature Édes Birtokválogatás 2010 a Birtok folyékony aláírása. Gazdag és friss botrytiszes illat, melyben méz és aszalt sárgabarack dominál, fehér szirmú virágokkal és citrusokkal kísérve. Ízében szintén az aszalt sárgabarack köszön vissza elsőként, méhpempővel, fügével és gombás, fás jegyekkel kiegészülve. Igazi egyéniség, elegáns sav-cukor egyensúllyal. Minden, amit egy tokaji édes bortól elvárnánk.

Raktáron

8 000 Ft

Egységár: 16 000 Ft/l

Adatok

Évjárat:

2010

Szín:

fehér

Jelleg:

édes

Pincészet:

Holdvölgy Pincészet

Szőlő:

Furmint, Hárslevelű, Zéta

Termőhely:

Holdvölgy, Nyulaszó, Becsek dűlők

Szüret időpontja:

2010. október-november

Alkohol %:

11 %

Sav:

9,5 g/l

Cukor:

154,9 g/l

EAN:

5999555652299

Tömeg:

1,088 kg/db

A vásárlás után járó hűségpontok:

80 Ft

Borkészítés

A borban egyszerre találkoznak a borvidék hagyományos borkészítési technikái (eszencia, aszú, szamorodni készítés, fordítás) és az erre épülő, de egyben újító szemléletű borászati munka. Egyedi bor, amelyben lényegében zéta szamorodni, 6 puttonyos aszú, és eszencia dolgozik együtt. Ez a tétel egy 5 puttonyos aszú beltartalmi értékével bír, de mégis kinyújtva annak határait, újraértelmezve azt.

Préselés: 12-36 órás áztatás után. Erjesztés: hordóban. Érlelés: két éves hordós érlelés. Palackozás: 2014. augusztus.

Díjak:

Berliner Wine Trophy 2024 Nagyarany

Szegedi Borfesztivál 2024 Nagyarany

EXPOVINA Wine Trophy Zürich 2023 Aranyérem, Best Of Édes Bor

Vince-díj 2023 Kategóriagyőztes

Évjárat

Szélsőséges eloszlású, rekord mennyiségű csapadék jellemezte ezt az évjáratot, amely szerencsére inkább gazdagította a termőréteget, mintsem rombolta. A szőlészeti csapat precíz munkájának köszönhetően pedig a fokozott kártevő- és kórokozó veszély sem jelentett tényleges problémát. Így szeptember 23-án elkezdődhetett a birtok legnemesebb szőlőfürtjeinek válogatása, az egyedi stílusú édes, kristálytiszta borokhoz. Az október kedvezően alakult, hiszen csak egyetlen napon esett az eső, talán ennek is volt köszönhető, hogy a hűvös és kiegyensúlyozatlan évjárat „megmenekülhetett”. Újra kivételes minőségű és megfelelő mennyiségű gyümölcsalapot sikerült biztosítani az édes tételekhez, így SIGNATURE 2010 édes fehérbor is elkészülhetett.