Havas & Timár Pinot Noir 2019

Havas & Timár Pinot Noir 2019 hátsó címke

Havas & Timár Pinot Noir 2019 az ötödik évjárata ennek a kényes szőlőfajtának a pincészetnél, amelyből két hasonló bort még sosem készítettek. Illatában piros bogyós gyümölcsök, kékszőlő, virágos, rózsás, csipkebogyós aromák jelnnek meg, kóstolva áfonyás, málnás, ribizlis zamatok kerülnek elő. A tanninok finomak, nem tolakodóak.
2700 palack készült belőle.

Raktáron

3 500 Ft

Egységár: 4 667 Ft/l

Adatok

Évjárat:

2019

Szín:

vörös

Jelleg:

száraz

Pincészet:

Havas & Timár

Szőlő:

Pinot Noir

Termőhely:

Eger, Kis-Kocs dűlő

Szüret időpontja:

2019. szeptember 19.

Alkohol %:

13 %

Sav:

6 g/l

Cukor:

1,1 g/l

Tömeg:

1,22 kg/db

A vásárlás után járó hűségpontok:

35 Ft

Borkészítés

A szőlőt, a pincéhez szállítás után kíméletesen dolgozták fel. Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 fokon, 4 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontást is elvégezték. Préselést követően, az újbort ülepítették, majd a színbort másod töltésű és használt 225 literes hordóba fejtették. Az érlelés 15 hónapon keresztül történt. Szűretlenül palackozták.