A szüretet a szőlő fenolosan teljesen érett, barna maggal rendelkező állapotában kezdték meg. Több válogatás után, csak az egészséges gyümölcs kerülhetett a szüretelőládákba. A pincéhez szállítás után kíméletesen dolgozták fel. Az erjesztés nyílt tartályban, kézi csömöszöléssel, alacsony hőfokon 22-23 fokon, 5 hét alatt ment végbe. A folyamat közben az almasav bontást is elvégezték. Préselést követően, az újbort ülepítették és a színbort hordóba fejtették. Az érlelés új és használt barrique-ban történt, 25 hónapon keresztül. Szűretlenül palackozták.
Palackozás ideje: 2023. szeptember 2.
