Etyeki Kúria Pinot Noir 2023
Az Etyeki Kúria 2023-as Pinot Noir-jában a pirosbogyós gyümölcsök és a fűszerek tökéletes játéka fogad minket. Érett cseresznye - édes kömény, csipkebogyó - feketebors, meggy - szerecsendió kettősei vibrálnak. Ízben lágy és bársonyos korty fogad minket, kóstolva visszakapjuk az illatban érzetteket, kiegészülve a enyhe vérszilvával és pirosribizlivel. Igazi burgundi stílusú pinot, az (utánozhatatlan) etyeki savakkal. Nagy pohárból, pincehidegen mutatja legszebb arcát.
Ajánlott ételpárosítás: Kacsamell mellé, piros bogyós gyümölcsös süteményekhez.
Talaj: Mészkő alapon, lösz, helyenként mélyrétegű barna erdőtalaj.
Ültetvény: A tőkéket 2001-ben, 2006-ban és 2007-ben ültették
Művelésmód: Guyot, alacsony kordon
Klónok: 667, 777, F 105S, We M 845
Több lépcsős szelektív kézi szüret. Kíméletes bogyózás. A 14 napos tartályos héjon erjesztés, kézi csömöszöléssel történik. Az almasav bontás spontán zajlik, majd 12 hónapig 300 literes magyar és osztrák tölgyfahordóban érik a bor. Az újhordók aránya 30%.